Kibe de forno

Ingredientes

Massa

  • 200 g de trigo cru para quibe
  • 1 colher de sopa cheia de margarina light
  • 1 cenoura pequena ralada
  • 1 cebola grande picada
  • 1 colher de café de noz moscada
  • Salsa e cebolinha picada
  • 1/2 colher de café de sal

Recheio

  • 150 g de ricota
  • 2 tomates picadinhos
  • Salsinha, hortelã e/ou orégano à gosto

Modo de preparo

  1. Deixar o trigo 3 horas de molho.
  2. Espremer bem, adicionar os outros ingredientes, misturar bem.
  3. Coloque a metade da massa, em um refratário levemente untado com uma porção da margarina light, misture bem o recheio e adicione na massa, cubra com o restante da massa e leve ao forno pré aquecido por 30 minutos.
  4. Se desejar acompanhe com gotas de limão à gosto.